Mousse Saudável de Chocolate com Abacate: Receita Nutritiva, Benefícios, Armazenamento e Tabela Nutricional

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Essência gustativa

Este mousse de chocolate tem uma textura incrivelmente cremosa e rica, graças ao abacate. O sabor profundo do cacau puro combina perfeitamente com a doçura suave do mel, resultando em um equilíbrio harmonioso entre o amargo do chocolate e o toque leve de doçura. Cada colherada é leve, mas saciante, deixando um gostinho suave de chocolate no paladar sem ser enjoativo.

Receita

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1/4 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
  • 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante natural (como xarope de bordo ou agave)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 xícara de leite de amêndoas ou água (para ajustar a consistência, opcional)

Modo de Preparo:

  • Retire a polpa dos abacates e coloque no liquidificador ou processador de alimentos.
  • Adicione o cacau em pó, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
  • Bata tudo até ficar cremoso e homogêneo. Se necessário, adicione o leite de amêndoas ou água aos poucos para ajustar a textura.
  • Coloque a mistura em tigelas individuais e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar antes de servir.

Rendimento: A receita rende aproximadamente 4 porções de cerca de 100 gramas cada, totalizando 400 gramas no total.

Tempo de Armazenamento na Geladeira: O mousse pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, em um recipiente bem fechado para evitar oxidação e alteração do sabor.

Tempo de Digestão: O mousse de abacate é de fácil digestão, levando em média 1,5 a 2 horas. O abacate contém gorduras saudáveis, que são digeridas lentamente, o que ajuda a manter a saciedade. O cacau e o mel são processados de maneira um pouco mais rápida.

Tabela Nutricional

Informações baseadas em uma porção de 100g

NutrienteQuantidade
Calorias~172 kcal
Carboidratos15,3 g
Proteínas2,7 g
Gorduras Totais12,9 g
Gorduras Saturadas2,1 g
Fibra Alimentar6,4 g
Açúcares7,2 g
Colesterol0 mg
Sódio58 mg
Potássio485 mg
Cálcio22 mg
Ferro1,6 mg
Magnésio54 mg
Vitamina A146 UI
Vitamina C8,5 mg

Os valores podem ter variações dependendo dos ingredientes utilizados, medidas e acompanhamentos.

Benefícios

  1. Rico em gorduras saudáveis:
    O abacate contém ácidos graxos monoinsaturados, que ajudam na saúde cardiovascular e na redução do colesterol ruim (LDL).
  2. Fonte de antioxidantes:
    O cacau em pó é rico em flavonoides, antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e promovem a saúde do coração.
  3. Melhor digestão e controle de peso:
    O abacate é rico em fibras, o que melhora a saúde intestinal e ajuda a controlar o apetite, além de contribuir para o controle do peso.
  4. Baixo teor de açúcar:
    Ao utilizar mel ou adoçantes naturais em pequenas quantidades, você evita picos de glicose, tornando-o uma opção mais saudável para quem busca controlar o consumo de açúcar.
  5. Boa fonte de vitaminas e minerais:
    O abacate é rico em potássio, vitaminas do complexo B e vitamina E, essenciais para o bom funcionamento do corpo e saúde da pele.

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